cucina orientale – NANBAN ZUKE
Ricetta inviata da dario55
NANBAN ZUKE – Salmone Prelibato
Ingredienti
- 200 g di salmone fresco tagliato a fette piuttosto sottili
- 1 peperone verde
- 1 cipolla molto piccola
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di aceto
- 6 cucchiai di olio
- un pò di farina
Procedimento
- Sbollentare il peperone per qualche minuto. Svuotarelo e tagliarlo a listarelle molto sottili.
- Infarinare le fette di salmone e friggerle nell’olio per qualche minuto in modo che ogni lato sia leggermente dorato. Una volta cotte, adagiare le fette su un piatto di portata.
- Nello stesso tegame del pesce soffriggere la cipolla tagliata molto fine e il peperone.
- Lasciare cuocere per qualche minuto e in ultimo aggiungere l’aceto ed il prezzemolo. Versare il tutto sulle fette di salmone e lasciare marinare per un po’.
- È ottimo mangiato a temperatura ambiente.
Foto
Ricetta e foto in: http://cyborgteam.altervista.org/page/culinaria/salmone%20prelibato.htm
