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GOHAN
Ricetta giapponese - spedita da dario55
Ingredienti:

Ingredientei per 4 persone.

  • 250 gr di riso semifino
  • 0,25 dl di aceto di riso (per questo e altri ingredienti orientali vedi introduzione)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiaini di zucchero
  • salsa di soia.
Preparazione:

Portate a ebollizione il riso in 4-5 dl d’acqua e fatelo cuocere per una ventina di minuti a fuoco molto basso.
Nel frattempo in un pentolino fate bollire per pochi minuti a fiamma viva l’aceto, il sale, lo zucchero e la salsa di soia.
Abbassate il fuoco e mescolate a lungo, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi lasciate raffreddare.
Scolate il riso, mettetelo ancora caldo in una ciotola e versatevi sopra il condimento, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Lasciate raffreddare, quindi distribuite in ciotoline, una per ciascun commensale.

Online da: Luglio 2006