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MINESTRA DI UOVA E PORRI
Ricetta giapponese - spedita da dario55

Ingredienti:

  • 6 tazze di dashi (brodo di pesce) - (per questo e altri ingredienti orientali vedi introduzione)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 4 uova
  • 4 porri finemente tritati
Preparazione:

Portate a bollore il dashi; aggiungetevi la salsa di soia.

Battete bene le uova. Unitele gradualmente e sempre battendo al dashi caldo, dopo avere spento il fuoco sotto quest’ultimo.

Distribuite in ciotole individuali da minestra, guarnite con i porri, servite caldo.

Online da: Ottobre 2007