KOTATSU
A cura di dario55

Il Giappone è un paese molto freddo in inverno, ed essendo la maggior parte delle case fatte di legno, il sistema di riscaldamento è stato per molto tempo un grandissimo problema.
Nell’antichità venivano tenuti in casa piccoli bracieri, che però provocavano molti incendi. Più tardi apparve il kotatsu, un oggetto tipico giapponese usato appunto in inverno.
Consiste in una tavola con un piccolo buco in basso, dove possono essere messi i piedi, con al centro una piccola stufetta. Sopra la tavola poi viene messa una coperta che i commensali poggiano sulle loro gambe per mantenere il calore prodotto dalla stufa.

Le famiglie giapponesi passano molte ore del giorno riunite attorno al kotatsu perchè è l’unico luogo della casa che si mantiene caldo e gradevole.

Online da: Gennaio 2008