cucina orientale – CROSTINI AI GAMBERETTI E SESAMO

Ricetta inviata da Aury

CROSTINI AI GAMBERETTI E SESAMO

Ingredienti 

  • 4 fatte di pane da toast
  • 100 gr. di gamberetti sgusciati
  • 60 gr. di filetti di sogliola
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • 100 gr. di pane grattuggiato
  • 100 gr. di semi di sesamo
  • olio da frittura
  • 4 pomodorini

Procedimento

  • Friggere in poco olio le fette di pane fino a renderle croccanti.
  • Tritare gamberetti e filetti di sogliola, aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare con un uovo sbattuto.
  • Tagliare in due le fette di pane da toast e spalmarne una con la crema a base di gamberetti e uova.
  • Coprire il crostino con l’altra metà della fetta di pane rimasta e passare il tutto in un uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato mescolato ai semi di sesamo.
  • Friggere i toast in abbondante olio bollente e servire decorandoli con i pomodorini tagliati a fatte.

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