cucina orientale – MINESTRA DI UOVA E PORRI

Ricetta inviata da dario55

MINESTRA DI UOVA E PORRI

Ingredienti 

  • 6 tazze di dashi (brodo di pesce)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 4 uova
  • 4 porri finemente tritati

Procedimento

  • Portate a bollore il dashi; aggiungetevi la salsa di soia.
  • Battete bene le uova. Unitele gradualmente e sempre battendo al dashi caldo, dopo avere spento il fuoco sotto quest’ultimo.
  • Distribuite in ciotole individuali da minestra, guarnite con i porri, servite caldo.

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