cucina orientale – MISO-SHIRU – Minestra con pasta di soia
Ricetta inviata da dario55
MISO-SHIRU – Minestra con pasta di soia
Ingredienti
- 100 g di gamberetti crudi
- 5 tazze di brodo di manzo
- 1 tazza di miso (pasta di fagioli di soia)
- ½ cucchiaino di glutammato monosodico
- tofu
- 4 porri
Procedimento
- Sgusciate i gamberetti e tritateli. Uniteli al brodo che avrete portato a bollore in una casseruola; riducete la fiamma, cuocete 5 minuti. Mescolate al brodo il miso e il glutammato monosodico; cuocete altri 5 minuti.
- Tagliate a cubetti il tofu, tritate i porri, aggiungete gli uni e gli altri alla minestra e immediatamente togliete dal fuoco. Servite caldo.
