cucina orientale – MISO-SHIRU – Minestra con pasta di soia

Ricetta inviata da dario55

MISO-SHIRU – Minestra con pasta di soia

Ingredienti 

  • 100 g di gamberetti crudi
  • 5 tazze di brodo di manzo
  • 1 tazza di miso (pasta di fagioli di soia)
  • ½ cucchiaino di glutammato monosodico
  • tofu
  • 4 porri

Procedimento

  • Sgusciate i gamberetti e tritateli. Uniteli al brodo che avrete portato a bollore in una casseruola; riducete la fiamma, cuocete 5 minuti. Mescolate al brodo il miso e il glutammato monosodico; cuocete altri 5 minuti.
  • Tagliate a cubetti il tofu, tritate i porri, aggiungete gli uni e gli altri alla minestra e immediatamente togliete dal fuoco. Servite caldo.

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