cucina orientale – PASTA FREDDA IN SALSA DI SOIA

Ricetta inviata da SaraDJ

PASTA FREDDA IN SALSA DI SOIA

Ingredienti per 4 persone

  • 400 grammi di tagliolini all’uovo freschi
  • salsa di soia
  • mezzo porro
  • mezzo bicchiere di sake
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • mezzo cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
  • olio di oliva
  • sale
  • per decorare, 4 fettine di zenzero (facoltativo)

Procedimento

  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela e passatela sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
  • Versatela in una terrina, conditela con l’olio di oliva e poi mettetela in frigo fino al momento dell’uso.
  • Preparate il condimento: versate un po’ di soia in una terrina, scaldatela e aggiungete il sake e lo zucchero, poi lasciate bollire a fuoco basso per circa 5 o 6 minuti.
  • Mondate e lavate il porro, poi tagliatelo a fettine sottili.
  • Trasferita la pasta in piatti individuali, assieme alle fettine di porro.
  • Incorporate la pasta con la salsa di soia.
  • Mettete sopra ad ogni piatto un po’ di zenzero grattuggiato e poi, se volete, mettete un po’ di fettine di zenzero per decorare i piatti

Lascia una recensione

Please Login to comment

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

  Subscribe  
Notificami

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Clicca prima su "maggiori informazioni" e poi su "Accetto" se desideri continuare MAGGIORI INFORMAZIONI

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo. Per informazioni vedi Privacy Policy

Chiudi