cucina orientale – SASHIMI DI BRANZINO

Ricetta inviata da Nick

SASHIMI DI BRANZINO

Ingredienti per 4 persone

  • circa 80 grammi di filetto fresco di branzino (un pesce) in fettine sottili
  • 2 cucchiaini di wasabi in polvere
  • 4 gambi di sedano
  • 30 grammi di daikon
  • 1 carota
  • salsa di soia
  • erba cipollina

Procedimento

  • Tagliate i gambi di sedano a lunghe listarelle, poi il daikon e la carota in sottili fettine.
  • In una ciotola, sciogliete il wasabi in polvere in poca acqua, mescolando finchè non otterete una pasta leggermente densa.
  • Su ogni fetta di branzino spalmate un po’ di salsa di wasabi, poi mettete una listarella di sedano e poi una fetta di daikon e poi di carota. Poi arrotolate il tutto, come ad ottenere un involtino.
  • Disponete i sashimi su un piatto di portata, decorato con l’erba cipollina e le verdure rimaste.
  • Se si vuole, si puo’ accompagnare il tutto con della salsa di soia. Buon appetito!

Foto

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