cucina orientale – TSUKIMI UDON

Ricetta inviata da dario55

TSUKIMI UDON – Minestra di uova e pasta

Ingredienti 

  • 200 g di udon (spaghetti di grano tenero piuttosto grossi)
  • 1 litro di brodo giapponese
  • 1 pezzo di alga nori
  • 4 uova
  • 2 cipollotti
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 pizzico di zucchero
  • sale

Procedimento

  • Lessate gli udon nel brodo bollente. Mondate i cipollotti e riduceteli in striscioline, insieme alle alghe. Uniteli al tegame appena la pasta risulterà al dente; insaporite con sale, zucchero e soia.
  • Distribuite la minestra in 4 ciotole individuali, rompete un uovo in ciascuna, coprite e lasciate riposare per un paio di minuti.

Lascia una recensione

Please Login to comment
  Subscribe  
Notificami

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Clicca prima su "maggiori informazioni" e poi su "Accetto" se desideri continuare MAGGIORI INFORMAZIONI

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo. Per informazioni vedi Privacy Policy

Chiudi