cucina orientale – MACEDONIA DI FRUTTA ALLA GIAPPONESE
Ricetta inviata da Marichan
MACEDONIA DI FRUTTA ALLA GIAPPONESE
Ingredienti
- Un’ananas intera
- Frutta a scelta: mele, ciliegie, fragole, kiwi, pere, uva…
- 2 limoni
- Mirin o sakè
Procedimento
- Lavate, pulite e asciugate la frutta (tranne l’ananas). Poi tagliatela a pezzi o a fettine e disponetela in una ciotola.
- Tagliate in due l’ananas, e scavate via la polpa che, una volta tagliata a cubetti, metterete nella ciotola con l’altra frutta.
- Spremete i 2 limoni, mettete il succo in una ciotola. Aggiungete qualche cucchiaio di di sakè o di mirin, secondo i gusti, e mescolate.
- Mettete il succo assieme alla frutta tagliata, e mescolate.
- Prendete le due metà di ananas e disponete dentro la macedonia, magari poi guarnendola con foglionine di menta o petali di rosa.
- Mettete la macedonia a riposare almeno un ora in un luogo fresco.
