cucina orientale – MACEDONIA DI FRUTTA ALLA GIAPPONESE

Ricetta inviata da Marichan

MACEDONIA DI FRUTTA ALLA GIAPPONESE

Ingredienti

  • Un’ananas intera
  • Frutta a scelta: mele, ciliegie, fragole, kiwi, pere, uva…
  • 2 limoni
  • Mirin o sakè

Procedimento

  • Lavate, pulite e asciugate la frutta (tranne l’ananas). Poi tagliatela a pezzi o a fettine e disponetela in una ciotola.
  • Tagliate in due l’ananas, e scavate via la polpa che, una volta tagliata a cubetti, metterete nella ciotola con l’altra frutta.
  • Spremete i 2 limoni, mettete il succo in una ciotola. Aggiungete qualche cucchiaio di di sakè o di mirin, secondo i gusti, e mescolate.
  • Mettete il succo assieme alla frutta tagliata, e mescolate.
  • Prendete le due metà di ananas e disponete dentro la macedonia, magari poi guarnendola con foglionine di menta o petali di rosa.
  • Mettete la macedonia a riposare almeno un ora in un luogo fresco.

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