Ricetta inviata da Miss Daddy Gyoza (ravioli di carne giapponesi) Ingredienti Per la sfoglia -90g di acqua calda -200 g di farina 00 -1 pizzico di sale Per il ripieno -400g…
Categoria: Ricette
cucina orientale – MANTOU pane cinese
Ricetta inviata da Miss Daddy Mantou (pane cinese) Ingredienti -300g di latte intero -500g di farina 00 -5g di lievito di birra secco -35g di zucchero Procedimento 1) In una ciotola,…
cucina orientale – MEINTAIKO PASTA
Ricetta inviata da Anne MEINTAIKO PASTA Il “mentaiko” è un piatto tipico giapponese formato fa uova di pesce, solitamente pollack o merluzzo, che vengono condite e rese leggermente piccanti. Nella cucina…
cucina orientale – RAMEN (2° versione)
RAMEN – 2° VERSIONE Ricetta inviata da Fujiko89 Il Ramen è una zuppa molto diffusa in Giappone che ha origini molto antiche, ne esistono diverse varianti, ogni località giapponese ha…
cucina orientale – PALLINE DI RISO GIAPPONESI CON CAROTE AL MISO E SESAMO
Ricetta inviata da Dario55. Palline di riso giapponesi con carote al miso e sesamo (Per 4 persone) Tempo di preparazione: 40 min Tempo per marinare: 30 min Grado di difficoltà: medio…
cucina orientale – CURRY-PAN
Ricetta inviata da Tigrotta CURRY-PAN Questa è la “versione veloce” con i panini già pronti, se no esiste una ricetta più lunga dove fai il panino dall’impasto. Ingredienti – avanzi riso…
cucina orientale – OMURICE
Ricetta inviata da Marichan Omurice “Omurice” è la contrazione e nipponizzazione delle due parole “Omelette” (“frittata” in francese) e “Rice” (“riso” in inglese), è infatti una omelette ripiena di riso, spesso…
cucina orientale – RISO AL CURRY CON FRUTTA
Ricetta inviata da Wizard09 RISO AL CURRY CON FRUTTA Questa è una mia specialissima variante della ricetta base Chicken Curry. ;) Ingredienti per 4 persone: Ingredienti Sminuzzato di pollo o anche…
cucina orientale – DONBURI DI POLLO E UOVA
Ricetta inviata da Dario555 Donburi di Pollo e Uova Ingredienti Per 2 persone – 300 gr di petto di pollo – mezza cipolla, 1 cipollotto o erba cipollina – 2,5 cucchiai…
cucina orientale – RISO AL CURRY
Ricetta inviata da Mitsuki, Tigrotta e Frakkia. Riso al curry Ingredienti 1 cipolla gialla tritata grossolanamente [Mitsuki: personalmente trito fine perché la cipolla grossa non mi piace] 3 patate tagliate a…
cucina orientale – FUNGHI AI CIPOLLOTTI
Ricetta inviata da dario55 FUNGHI AI CIPOLLOTTI Ingredienti per 4 persone 2 cm di zenzero sbucciato 500 g di funghi champignon ¼ di tazza di aceto di riso sei cipollotti ¼…
cucina orientale – GERMOGLI DI BAMBU’ CON FUNGHI CINESI
Ricetta inviata da dario55 GERMOGLI DI BAMBU’ CON FUNGHI CINESI Ingredienti 2 tazze di germogli di bambù 12 funghi cinesi 2 cucchiai d’olio 2 fettine sottili di zenzero Per la salsa…
cucina orientale – INSALATA DI POMODORO E CETRIOLO CON SEMI DI SESAMO
Ricetta inviata da dario55 INSALATA DI POMODORO E CETRIOLO CON SEMI DI SESAMO Ingredienti ½ cucchiaino di semi di sesamo tostati 2 cucchiai di aceto 1 cucchiaino di salsa di soia…
cucina orientale – BROCCOLI ALLA SENAPE
Ricetta inviata da Tigrotta BROCCOLI ALLA SENAPE Ingredienti 500 g di broccoli tagliati a pezzi ½ cucchiaino di sale 1 tazza d’aceto ½ dado da brodo 2 e ½ cucchiai di…
cucina orientale – KAKUTEKI
Ricetta inviata da dario55 KAKUTEKI Ingredienti Daikon (circa 200gr) Aglio Erba cipollina Konbu dashi Zucchero Peperoncino in polvere Sale Procedimento Pulire il Daikon come per pelare una carota. Tagliare in cubetti…
cucina orientale – TEMPURA DI PESCE E VERDURE
Ricetta inviata da Valy-chan1 TEMPURA DI PESCE E VERDURE Ingredienti per 4 persone 700 g di gamberetti 800 g di filetti di sogliola 1 coda d’aragosta 2 carote medie ½ melanzana…
cucina orientale – MERLUZZO SU VERDURE IN WOK
Ricetta inviata da dario55 MERLUZZO SU VERDURE IN WOK Ingredienti 300 g di filetto di merluzzo 3 cucchiai di salsa Teriyaki (prodotto pronto) 200 g di carote 2 cipollotti 100 g…
cucina orientale – HAMAGURI YAKI
Ricetta inviata da dario55 HAMAGURI YAKI – Vongole alla brace Ingredienti ½ tazza di salsa di soia 2 cucchiai di miso (pasta di fagioli di soia) ½ tazza di saké 1…
cucina orientale – PESCE IN FORNO AI FUNGHI
Ricetta inviata da dario55 PESCE IN FORNO AI FUNGHI Ingredienti 4 grossi funghi freschi olio pepe 1 filetto di pesce passera del peso di 400-500 g tagliato in 8 pezzi sale…
cucina orientale – TERIYAKI DI SALMONE
Ricetta inviata da dario55 TERIYAKI DI SALMONE – Salmone marinato e grigliato Ingredienti ½ tazza di salsa di soia 1/3 di tazza di mirin ¼ di tazza di zucchero ½ cucchiaino…
cucina orientale – GAMBERI ONIGARA
Ricetta inviata da dario55 GAMBERI ONIGARA – Gamberi alla griglia Ingredienti 12 gamberi molto grossi ½ tazza di salsa di soia ½ tazza di mirin sansho (pepe giapponese) Procedimento Eliminate testa…
cucina orientale – KAMABOKO
Ricetta inviata da dario55 KAMABOKO – Polpettine di pesce Ingredienti 500 g di filetti di sogliola 2 cucchiai di maizena 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di…
cucina orientale – SOGLIOLE AL VAPORE CON STRISCIOLINE DI VERDURE
Ricetta inviata da dario55 SOGLIOLE AL VAPORE CON STRISCIOLINE DI VERDURE Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai di sesamo 2 cucchiaio di olio si sesamo 1 pezzo di zenzero della grandezza…
cucina orientale – GAMBERONI AL THE VERDE
Ricetta inviata da Tigrotta GAMBERONI AL THE VERDE Ingredienti 1 cucchiaio di foglie di té verde 225 ml d’acqua bollente 1,5 cucchiaio di olio di sesamo 500g di gamberi freschi 1…
cucina orientale – MAKIZUSHI
Ricetta inviata da Tigrotta MAKIZUSHI Ingredienti 120 G Filetto Di Tonno Fresco 1 Cetriolo 4 Foglie Alga Nori 600 G Riso 20 G Peperoncino 100 G Zenzero Salsa Di Soia Procedimento…
cucina orientale – KATSUO NO TATAKI
Ricetta inviata da dario55 KATSUO NO TATAKI – Tonnetto battuto Ingredienti 600 g di tonnetto o palamita (trancio) 20 g di zenzero fresco 1 porro grande (solo la parte verde) 1…
cucina orientale – NANBAN ZUKE
Ricetta inviata da dario55 NANBAN ZUKE – Salmone Prelibato Ingredienti 200 g di salmone fresco tagliato a fette piuttosto sottili 1 peperone verde 1 cipolla molto piccola 1 cucchiaio di prezzemolo…
cucina orientale – TERIYAKI DI POLLO – Pollo marinato e grigliato
Ricetta inviata da Dario55 TERIYAKI DI POLLO – Pollo marinato e grigliato Ingredienti 500 g di petto di pollo 3 cucchiai di salsa di soia ½ cucchiaino di zenzero grattugiato 2…
cucina orientale – POLLO ALLE MANDORLE
Ricetta inviata da MissStellina POLLO ALLE MANDORLE Ingredienti 300 gr di petti di pollo 200 gr di mandorle sgusciate (facoltativo 1 scatola di bambù) 2 cucchiaiate di farina olio di semi…
cucina orientale – SPIEDINI SATAY CON SALSA DI ARACHIDI
Ricetta inviata da dario55 SPIEDINI SATAY CON SALSA DI ARACHIDI Ingredienti per 4 persone 500 g ca. di petto di pollo a filetti 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino 150 g di…
cucina orientale – CHAWAN MUSHI
Ricetta inviata da dario55 CHAWAN MUSHI – Crema di pollo e verdure Ingredienti 1 petto di pollo 3 uova 2 funghi secchi 4 gamberi sgusciati 8 fagiolini verdi freschi 2 cucchiai…
cucina orientale – YAKITORI
Ricetta inviata da Tigrotta e Kiora. YAKITORI Ingredienti 750 gr. di cosce disossate di pollo 500 gr. di fegatini di pollo 6 porri novelli o cipollotti sale Salsa yakitori: 1.5 dl.…
cucina orientale – POLLO FRITTO ALL’ORIENTALE
Ricetta inviata da dario55 POLLO FRITTO ALL’ORIENTALE – 3 varianti diverse! Procedimento RICETTA 1 Ingredienti (2 persone): 1/2 pollo, 2 cucchiai di salsa di soia, 1/2 l di olio di semi,…
cucina orientale – MAIALE IN AGRODOLCE
Ricetta inviata da dario55 MAIALE IN AGRODOLCE Ingredienti per 4 persone 1 grossa cipolla bianca 1 peperone rosso e uno giallo 400 g di filetto di maiale 1 cucchiaio di salsa…
cucina orientale – NASU NO BUTABARAMAKI
Ricetta inviata da Izumi NASU NO BUTABARAMAKI – Involtini di melanzana e pancetta Ingredienti 200 gr pancetta (tagliata sottile in fette) 1 melanzana Sake Salsa di soia Zucchero Sale Mirin Procedimento…
cucina orientale – NIKUJAGA
Ricetta inviata da Nick NIKUJAGA Ingredienti 450 G Patate 150 G Manzo A Fettine Sottili 300 G Cipolle Affettate 1 Cucchiaio Olio D’oliva 40 Cl Acqua 4 Cucchiai Salsa Di Soia…
cucina orientale – TEPPANYAKI
Ricetta inviata da Tigrotta TEPPANYAKI – Filetto con verdure Ingredienti 350 g Filetto (anche congelato) 4 Melanzane 100 g Funghi freschi 100 g Fagiolini 6 piccole Zucche gialle 1 Peperone…
cucina orientale – INSALATA DI MANZO TATAKI
Ricetta inviata da dario55 INSALATA DI MANZO TATAKI Ingredienti 2 macinate di mizuna o rucola giovane 2 bistecche di cuore di filetto da 250 g ciascuna (ricavate dalla parte centrale del…
cucina orientale – TOFU IN AGRODOLCE
Ricetta inviata da Sara DJ TOFU IN AGRODOLCE Ingredienti 300 grammi di tofu fresco 1 cucchiaio di amido di mais olio di semi di arachidi Per la salsa in agrodolce: 2…
cucina orientale – AGEDASHI TOFU
Ricetta inviata da Izumi AGEDASHI TOFU – Tofu fritto Ingredienti 300 gr. Tofu 1 carota 1 cipolla 3 cucchiai di Shoyu 2 cucchiai di Mirin 2 cucchiai di Sake Fecola di…
cucina orientale – RISO E SCAMPI
Ricetta inviata da Sara DJ RISO E SCAMPI Ingredienti per 4 persone 400 grammi di riso fino 300 grammi di code di scampi 1 uovo + un tuorlo 3 cucchiai di…
cucina orientale – RISO ALLE MANDORLE
Ricetta inviata da SaraDJ RISO ALLE MANDORLE Ingredienti per 4 persone 300 grammi di riso Basmati 250 grammi di gamberetti sgusciati 100 grammi di mandorle sgusciate 50 grammi di burro 2…
cucina orientale – RISO ALLA CANTONESE
Ricetta inviata da SaraDJ RISO ALLA CANTONESE Ingredienti per 4 persone 300 grammi di riso superfino 200 grammi di piselli 80 grammi di prosciutto a dadini 2 uova 2 cucchiai…
cucina orientale – PASTA FREDDA IN SALSA DI SOIA
Ricetta inviata da SaraDJ PASTA FREDDA IN SALSA DI SOIA Ingredienti per 4 persone 400 grammi di tagliolini all’uovo freschi salsa di soia mezzo porro mezzo bicchiere di sake 1 cucchiaino…
cucina orientale – RAMEN (1° versione)
RAMEN – 1° VERSIONE Ingredienti per 4 persone Tagliatelle (di larghezza di 5mm circa) 150 gr di pancetta affumicata 2-3 foglie di coste (compreso il gambo) insaporitore o 1 dado…
cucina orientale – RISOTTO AL THE’ VERDE E SPINACI
Ricetta inviata da dario55 RISOTTO AL THE’ VERDE E SPINACI Ingredienti 300 gr di riso per risotti 1 tazza e ½ di acqua 2 cucchiaini di tè verde sale 3 cucchiai…
cucina orientale – RISOTTO YOSHOKU
Ricetta inviata da dario55 RISOTTO YOSHOKU Ingredienti – per il risotto: 300 g di riso per risotti 4 cucchiai di alga nori 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai…
cucina orientale – EBI OCHAZUKE
Ricetta inviata da Kinny EBI OCHAZUKE Ingredienti Per il riso: riso per sushi riso a chicco piccolo 300 g acqua 330 ml Per il brodo: wasabi alga nori salsa di soya…
cucina orientale – YAKISOBA
Ricetta inviata da dario55 YAKISOBA – Spaghetti saltati Ingredienti 200 gr di udon (spaghetti giapponesi) freschi 200 gr di filetto di manzo a striscioline 2 cucchiai di sakè 2 cucchiai di…
cucina orientale – VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE
Ricetta inviata da SaraDJ VERMICELLI DI RISO CON TOFU E VERDURE Ingredienti per 4 persone 200 grammi di vermicelli di riso 400 grammi di tofu fresco tagliato a dadini 150 grammi…