cucina orientale – NANBAN ZUKE

Ricetta inviata da dario55

NANBAN ZUKE – Salmone Prelibato

Ingredienti 

  • 200 g di salmone fresco tagliato a fette piuttosto sottili
  • 1 peperone verde
  • 1 cipolla molto piccola
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di aceto
  • 6 cucchiai di olio
  • un pò di farina

Procedimento

  • Sbollentare il peperone per qualche minuto. Svuotarelo e tagliarlo a listarelle molto sottili.
  • Infarinare le fette di salmone e friggerle nell’olio per qualche minuto in modo che ogni lato sia leggermente dorato. Una volta cotte, adagiare le fette su un piatto di portata.
  • Nello stesso tegame del pesce soffriggere la cipolla tagliata molto fine e il peperone.
  • Lasciare cuocere per qualche minuto e in ultimo aggiungere l’aceto ed il prezzemolo. Versare il tutto sulle fette di salmone e lasciare marinare per un po’.
  • È ottimo mangiato a temperatura ambiente.

Foto

Ricetta e foto in: http://cyborgteam.altervista.org/page/culinaria/salmone%20prelibato.htm

salmone

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