cucina orientale – KASUTERA

Ricetta inviata da Kiora

KASUTERA

Ingredienti 

  • 3 uova
  • 100 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di miele stemperato in 2 cucchiai di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio

Procedimento

  • Montare le chiare d’uovo a neve (usando una frusta normale o elettrica), aggiungere lo zucchero in 3 volte e un tuorlo d’uovo alla volta, continuando a mischiare. Aggiungere il miele stemperato. Riporre le fruste ed aggiungere il composto di farina setacciata, mescolando bene finché il tutto non è amalgamato.
  • Per poter togliere l’aria dall’impasto, bisogna passare il tutto in un setaccio, per poi versare tutto in un contenitore quadrato (20×20), foderato di carta da forno.
  • Infornare a 160° per 35-40 minuti. Una volta tirato fuori dal forno, ungere un pezzetto di carta da forno della stessa misura della teglia con dell’olio, e appoggiarlo sopra al kasutera, in modo d’ammorbidirne la parte superiore.
  • Se volete un altro tipo di pan di spagna, penso si debba aggiungere soltanto un pò di polvere di tè verde nell’ultima fase, altrimenti del cacao in polvere.

Foto

Foto trovata su internet

kasutera01

 

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