cucina orientale – GAMBERI ONIGARA

Ricetta inviata da dario55

GAMBERI ONIGARA – Gamberi alla griglia

Ingredienti 

  • 12 gamberi molto grossi
  • ½ tazza di salsa di soia
  • ½ tazza di mirin
  • sansho (pepe giapponese)

Procedimento

  • Eliminate testa e zampe dei gamberi, lavateli, asciugateli e infilzateli su spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte inferiore.
  • Grigliateli a forte calore, esponendoli prima dalla parte superiore; quando sono quasi cotti, preparate una salsina mescolando salsa di soia e mirin e versatela sulla parte inferiore dei gamberi e sull’estremità aperta (dove avete tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è asciugata.
  • Cospargete con sansho e servite subito.

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